【酒店管理】酒店投资你必须这道这些

发布时间:2024-08-28 18:06:21    浏览:

  随着人们外出旅游和商务出差的需求逐渐增多,这给酒店业的发展带来了很好的机遇,但与此同时,酒店业的竞争也越来越激烈。因此投资酒店不能头脑发热,随波逐流,投资人在投资前应该做好酒店投资风险预估和前期规划。

  第一,酒店业作为服务业的一部分,抗风险的能力较低。社会动荡、洪水、地震、瘟疫、传播性疾病、金融危机等等不可控因素都会对酒店业造成很大的冲击和影响,酒店业对大小环境的依存度较高。

  第二,酒店投资的进入门槛较低,竞争非常激烈,很容易形成市场过剩,造成收益难以保障,投资人应慎重考虑投资回报率和投资回报期的问题。

  第三,酒店投资少则3、4年,多则十数年,长线投资必然将涉及到很多因素的影响,然而酒店的成功与否,从设计之初就已决定了大半。对当下形势的投资从来都不是酒店投资人的上策,对未来10年甚至更长时间的准确判断才是酒店投资人必须掌握的技能。

  很多酒店投资人以为区位号、宣传好、有噱头、加盟数量多的酒店品牌就一定能赚钱。近期一些酒店集团的事件已经给很多酒店投资人上了一堂活生生的教育课。

  酒店集团发展的规模大小和投资人并没有太多的直接关系,即使未来酒店上市,募得了大量的资金资金,酒店投资人/加盟商又有多少利益呢?最终只能是凑凑热闹罢了。

  了解了酒店业的投资风险后,投资人应该明确自己投资的酒店的定位。在市场为主导的今天,拍脑袋决定的做法已经过时了,更加科学的做法是,根据目前的市场大数据,分析消费者的需求,做消费者最需要的酒店。

  就目前来看,未来十年中国很可能从一个中等收入国家跨越进入一个高等收入的国家,这意味着经济结构的转变,消费和服务业将主导中国的经济,预测未来的十到十五年消费增长可能会翻倍,而且在消费增长中旅游和酒店的支出会高速增长。

  经济增长让中产阶级的日益壮大,中产阶级成为支撑中国经济一个主要阶层,中端酒店市场会更加符合他们的需求。而且,相较于高端和低端酒店竞争激烈的红海状态,中端酒店还处于蓝海。

  当投资人已经确定酒店的定位之后,可以从候选酒店的总体规划去分析它们的发展前景。此处将酒店的总体规划分为区位条件、硬件设施、服务、理念等等。

  地理方面,要考虑酒店与主要公路、铁路、港口、机场、风景区等的相对位置,以及选址所处的各种地理条件,是否符合酒店的市场定位,是否具有足够的人流量。

  酒店的硬件设施是由酒店的建筑、装修和设备设施共同构成的。酒店的建筑应该科学合理,从成本的角度来讲,多采用长方形的结构,谨慎考虑异形结构。而内部装潢的整体感觉很重要,应以舒适大气为主要目的。设施是消费者最直接接触到的硬件部分,如果酒店的设施不完善或使用不便,会对消费者的住宿体验造成很不好的影响。

  酒店作为服务行业,服务水平的高低是至关重要的方面。良好的服务才能给消费者留下好的印象,促进二次消费。有长久的客源才能持久经营。

  可能有些人不明白酒店理念的重要性,但其实,一家酒店的理念是作为指导思想存在的,如果指导思想都是不准确的,那后续的发展肯定是很混乱的。比如,一家酒店将自己定位为中端酒店,那酒店的装潢、设施、服务等各个方面就必须符合这个定位,投资人要视察酒店的实际情况判断是否符合他们所提出的理念。

  酒店的管理形式较为多样,主要的有委托管理、参股管理、租赁经营、承包管理、特许经营、聘请职业经理人。随着国内市场环境、客源结构的变化,究竟是继续与管理公司合作,还是单方面的聘请职业经理人,业主只能够根据战略目标自行判断了。

  作为投资者,对以上几个方面应有足够的了解,才能做出正确的投资选择。为了帮助酒店业主对酒店的投资和后期的运营管理有更好的认知,高参学院特推出“业主管理培训+酒店资产管理”课程,帮助酒店新业主迅速上手,为酒店的前期筹备和后期的运营管理与资产管理做知识储备。

  酒店作为长线投资,必定要考虑其未来的生命力,那么,哪些特征才能决定了酒店品牌的生命力呢?其一,具有品牌生命力的酒店必定是具有一流的创新能力和长远的战略规划。其二、具有品牌生命力的酒店必定是拥有难以跨越的核心竞争力。其三,也就是上文所提到的,酒店投资最终要的就是跟随市场需求,紧追市场且剧有前瞻性,如果要得 到资源增值最大化就需要把市场放在最优先的考虑范围内。所以,投资什么样的酒店,多大规模,由市场决定为好。在实际工作中,很多时候却是由投资者自己决定 的,“我要在这里建一个五星级酒店”。酒店是建好了,可是却没有市场,用不了多少时间,酒店或转手或变卖。市场条件方面,要关注酒店所在区位的旅游业及酒店业市场状况,包括政府对当地旅游业及酒店业发展的态度及政策支持力度,当地酒店业的市场规模和市场结构,以及市场竞争状况等,借此判断酒店未来的发展前景。

  市场全方面的评估很重要,例如是一 个两级化的社会,百分之二十的人掌握了社会上百分之八十的财富,百分之八十的人拥有其他百分之二十的财富。那么,你就要考虑,我的酒店是为百分之二十的人 服务,还是为八十的人服务?这样的酒店投资,可能是豪华的五星级酒店,或者是非常简单和低廉的旅馆。如投资五星级酒店,只要投资一个并把它经营好打造出品 牌就可以挣钱了。而低廉的旅馆可能要靠数量取胜,这样才能挣钱。

  相类似的,如果这是一个中产阶级占社会主体的社会,二星、三星或精品酒店可能比较适合一 些。以上这些,只是我举了社会构成这样一个例子。作为酒店投资,还要考虑很多因素。每个因素都可能影响酒店投资的规模和档次。

  在 酒店业高度竞争的今天,如果进行价格战,只能是两败俱伤或造成多输的局面。而且,更严重的是,这样会给整个行业和国家形象造成很大的创伤。如果要从今天这 样高度竞争中走出来,对投资者和酒店管理者来说,很好的办法就是走特色化道路,不走寻常路。在特色上下功夫,这是酒店在短期内占据市场、打出品牌、实现最佳收益的法宝。